Обсмажити бекон до одержання хрустких чіпсів.
Відкласти убік і на цій же сковороді обсмажити кедрові горішки до впевненої рум'яності.
Очистити та нарізати авокадо тонкими слайсами.
Заправка: змішати оливкову олію, чорний перець та бальзамічний оцет. Сіль не додавати, в бекон її зазвичай багато.
Зібрати салат: авокадо, листя шпинату, бекон, горіхи та заправка. Все добре перемішати – і готове!