Шопський Салат Із Перцем Чилі

Підсмажте перці в духовці, щоб шкірка трохи підгоріла. Перекладіть у пластиковий пакет, охолодіть 15–20 хвилин, зніміть шкірку та очистіть від насіння. Поріжте на дрібні шматочки.

Наріжте на невеликі шматочки помідори та огірки. Цибуля — на тонкі півкільця. Перекладіть овочі в миску та перемішайте руками. Додайте сіль та оцет за смаком, потім олію та петрушку. Знову добре перемішайте та викладіть на блюдо або на порційні тарілки. Зверху посипте натертою на крупній тертці бринзою і прикрасьте дрібно нарізаним чилі.