Салат «Лаціо» Зі Свіжими Печерицями Та Обсмаженим Курячим Філе

Підготуйте курячу грудку. Для цього зріжте з неї зайвий жир та плівки. Посоліть, поперчіть і приправте свіжим чебрецем. Обсмажте грудку на розпеченій оливковій олії з двох сторін до золотистої скоринки і доведіть до готовності в духовці при 180С близько 10-15 хвилин. Дайте грудці охолонути.

Свіжі печериці необхідно промити від бруду та землі, зняти верхню шкірку з капелюшка, якщо вона стара. Нарізати печериці великою соломкою.

Цибулю порізати коротенькою соломкою і обсмажити на розпеченій сковороді на оливковій олії до напівготовності. Потім до цибулі додати підготовлені гриби і обсмажити до готовності. Не забудьте посолити та поперчити.

Охолоджену курячу грудку і свіжі огірки необхідно порізати короткою соломкою, сир гауда натерти на великій тертці.

З тертого пармезану за допомогою кулінарного кільця, пекарського паперу, плоскої тарілки та мікрохвильової печі зробіть сирний чіпс. Для цього необхідно на тарілку покласти, шматок пекарського паперу, на нього кулінарне кільце, необхідного вам розміру, насипати всередину кільця сир, щоб він прикривав. кільце і поставити тарілку з сиром в мікрохвильову піч на повну потужність приблизно на хвилину. Потрібно дивитися, щоб сир розплавився і став тверднути, тоді тарілку можна вийняти, дати чіпсу з сиру охолонути і зняти його з паперу.

Всі підготовлені інгредієнти (порізані грудки та огірки, тертий сир Гауда та гриби з цибулею) скласти в глибоку миску, додати майонез і перемішати

Викласти салат у глибокий посуд, прикрасивши його тонкими скибочками кури та чіпсом з пармезану.