Рецепт взятий із книги «Святкові салати та закуски».
Шинку нарізати соломкою.
Сир натерти на великій тертці.
Огірки вимити, обсушити, нарізати соломкою.
Листя салату вимити та обсушити.
Дно двох келихів вистелити листям салату, зверху покласти шинку, потім огірки, посипати сиром.
Залити майонезом.
Подавати.