Салат Із Трав Із Стиглим Червоним Луком І Консервованим Лимоном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат із великої кількості свіжої зелені поєднує пікантність маринованої червоної цибулі з ніжною кислинкою консервованого лимону. Яскрава кінза, м'ята, кріп і петрушка створюють неперевершену свіжість та легкість, а щедра заправка оливковою олією підкреслює складність смаків. Така композиція чудово доповнює весняний чи літній стіл.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії405
-
Протеїни5
-
Жири26
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Щоб смак салату був особливо живим, цибулю маринуйте не менше 10 хвилин і додавайте лимон з мінімальною кількістю м'якоті — так салат матиме тонкий, не заглушений аромат цедри й трав.
Кладемо цибулю в маленьку вогнетривку миску. У маленькій каструлі доводимо до кипіння оцет і цукор і постійно помішуємо, поки|доки| цукор не розчиниться. Виливаємо оцет із цукром поверх цибулі та залишаємо охолоджуватися.
Потім зливаємо зайву рідину з цибулі і кладемо її в середню миску, додаємо консервований лимон, кинзу, м'яту, петрушку і кріп, все перемішуємо, збризкуємо оливковою олією, солимо і знову все перемішуємо. Страва готова, приємного апетиту!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ