Яєчний Салат Із Сочевиці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Яєчний салат із сочевиці — гармонійне поєднання ніжних варених яєць, ароматної петрушки та соковитих огірків у дуеті з м’якою, поживною коричневою сочевицею. Оцет разом з оливковою олією додає виразної свіжості, а червона цибуля робить смак виразнішим. Салат ідеально підходить для ситного обіду або легкої вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії272
-
Протеїни10
-
Жири22
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Для більш виразного смаку використовуйте тільки щойно зварену, ще трохи теплу сочевицю — так соус проникне всередину зернин. Якщо цибуля надто гостра, замаринуйте її у винному оцті на 10 хвилин.
Залийте сочевицю водою та поставте на плиту, доведіть крупу до кипіння.
Як тільки сочевиця закипить, варіть на повільному вогні, помішуючи, поки крупа стане м'якою, близько 20-25 хвилин.
Потім зваріть яйця, охолодіть їх.
У великій мисці збийте оцет та олію, додайте зварену крупу, огірок, петрушку та цибулю.
За смаком додайте сіль та перець.
Все добре перемішайте. Заправте оливковою олією.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ