Яєчний Салат Із Сочевиці

Залийте сочевицю водою та поставте на плиту, доведіть крупу до кипіння.

Як тільки сочевиця закипить, варіть на повільному вогні, помішуючи, поки крупа стане м'якою, близько 20-25 хвилин.

Потім зваріть яйця, охолодіть їх.

У великій мисці збийте оцет та олію, додайте зварену крупу, огірок, петрушку та цибулю.

За смаком додайте сіль та перець.

Все добре перемішайте. Заправте оливковою олією.