Промите листя салату рвемо руками.
Додаємо нарізані помідори, огірок та цибулю.
Всипаємо дрібно нарізану зелень петрушки та кінзи.
На дрібній терці натираємо пармезан.
В окремому посуді готуємо соус-заправку: змішуємо натертий сир, подрібнений часник, сметану та гірчицю.
Заправляємо салат і ретельно перемішуємо. Подаємо до столу.