Салат Зі Свіжих Овочів З Оливковою Олією
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Салат зі свіжих овочів з оливковою олією – це легка, яскрава страва, що поєднує хрумку моркву, огірки й ароматний фенхель із соковитими помідорами. Краплі лимонного соку вдало підкреслюють свіжість зелені, а листя мангольду і пряний базилік додають шляхетності. Кожна виделка сповнена витонченого балансу кислотності й ніжної солодкості овочів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії139
-
Протеїни2
-
Жири10
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Щоби салат мав особливо виразний смак, використовуйте молодий фенхель і обирайте саме оливкову олію першого віджиму. Спробуйте попередньо охолодити овочі перед нарізанням — це зробить текстуру страви ще більш досконалою.
Помийте та очистіть від шкірки моркву та огірки.
Наріжте тонкими слайсами вздовж овочів. Червону цибулю наріжте пір'ям, а помідори часточками.
Перемішати усі овочі.
Якщо у вас ціла цибулина фенхеля, спочатку розріжте її навпіл, потім відріжте тоненький шматочок з нижньої частини цибулини і видаліть зовнішній шар. Тепер їстівну частину наріжте на тонкі шматочки.
Додайте до овочів фенхель, сіль та перець.
Заправте оливковою олією та лимонним соком.
Викладіть салат на порційну тарілку. У центр вставте цибулю, нарізану пір'ям.
Прикрасьте салат базиліком, кропом та листям мангольду.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ