Салат Із Солодкого Перцю Гриль Із Часником Та Зеленню

Солодкий перець розрізати на частини, видалити насіння. Опустити в киплячу підсолену воду на 3 хвилини. Вийняти, промокнути паперовим рушником. Збризкати маслом.

Розігріти сковороду гриль. Половинки перців обсмажити із двох сторін. Кожну половинку розрізати вздовж 4 частини. Посолити, поперчити.

Приготувати соус. Для цього рослинну олію (рафіновану) змішати з яблучним оцтом у пропорції 3 до 1, злегка збити вилкою. Нарізаний перець залити соусом.

Зелень кропу, петрушки, кінзи подрібнити, часник роздавити ножем і нарізати якомога дрібніше. Додати зелень та часник до перцю в маринаді та акуратно перемішати. Відставити на 10-15 хвилин.