Салат Із Селери, Грибів Та Сиру Пекорино
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Цей салат виглядає як саме здоров'я та має свіжий, енергійний смак. При цьому він досить ситий, точніше — дає відчуття ситості за рахунок грибів і гомеопатичної дози сиру пекорино.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1167
- Протеїни51
- Жири91
- Вуглеводи35
Інструкція приготування
Білі гриби можна замінити печерицями.
Підсмажити на оливковій олії трохи білих грибів, наструганих тонкими часточками. Зовсім трохи, тільки щоб був дух і смак смаженого.
Потім видавити в гриби лимонний сік, додати зубчик дрібно нарубаного часнику, петрушки і дрібно нарубаної солодкої цибулі.
Посолити, поперчити, перемішати з тонко нарізаними стеблами селери, які можна злегка бланшувати попередньо в підсоленій воді, щоб прибрати гіркоту і зробити еластичнішу текстуру, і сиром пекорино.