У великій каструлі зваріть рис у підсоленій воді. Злийте та обсушіть.
У мисці змішайте рис, помідори нарізані і нарізаний зелений перець. Добре перемішайте. В окремій мисці змішайте нарізані тонкими шматочками персики з майонезом, каррі та чатні. Перемішайте та з'єднайте з рисовою масою.