Подавати, як окрему закуску до білого вина (можна ігристого), під час розповідей про минулу відпустку в Альпах під час перегляду відео та фотоархівів. Спробуйте!
Ракові шийки (краби) готові покласти у блюдо.
Солодкий перець нарізати дрібними кубиками, порізати цибулю тонкими півкільцями, промити газованою водою, зелень дрібно порізати.
Яблуко очистити від шкірки та насіння та порізати тонкими скибочками.
Апельсин (можна грейпфрут) очистити від шкірки та плівок, м'якоть без кісточок додати у блюдо.
Посолити, додати сметану, спеції та оцет. Перемішати. Дати постояти 10-15 хвилин. Перекласти в кришталеву салатницю.