Салат З Помідорів З Персиками Та Смаженим Сиром
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Таку розкіш можна собі дозволити лише влітку: першу скрипку нарівні з помідорами грають трохи підпечені персики. Але й це не все — у групі підтримки мед, бальзамічний оцет, кінза та смажений сулугуні. Якщо є можливість, візьміть помідори різних кольорів - вийде не салат, а справжній їстівний живопис.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії484
- Протеїни12
- Жири41
- Вуглеводи19
Інструкція приготування
Якщо є така можливість, добре використовувати для цього салату різнокольорові помідори розміром зі сливу.
Персики розрізати навпіл, видалити кісточки і поставити на п'ятнадцять хвилин|мінути| в духовку, розігріту до 180 градусів.
Помідори розрізати на половинки, червону цибулю нарізати дрібно-дрібно, кінзу, навпаки, крупно.
У мисці змішати віночком бальзамічний оцет та мед. Вбити в них віночком спочатку сік лимона, а потім оливкову олію, підливаючи її тонким цівком. Посолити та поперчити соус і перемішати з дрібно нарізаною цибулею.
На сковороді з антипригарним покриттям розігріти топлене масло|мастило| і обсмажити на ньому нарізаний великими кубиками сир.
Змішати помідори із сиром, персиками, рубаною кинзою та соусом. Подавати як салат або гарнір до кролика.