Салат З Помідорів Та Огірків Із Заправкою З Фенхелю

Розігрійте духовку до 190 градусів. Змішайте нарізаний фенхель, 1 столову ложку оливкової олії, сіль та перець.

Розподіліть рівним шаром на деку і запікайте близько 20 хвилин до золотистого кольору.

Дайте повністю охолонути, перекладіть в блендер, долийте масло, що залишилося, додайте пилок фенхелю, лимонний сік, насіння фенхелю і півсклянки води.

Заважайте в блендері до утворення однорідної маси, приправте сіллю та перцем.

Змішайте помідори, огірки та заправку у великій мисці. За бажання приправте сіллю і перцем.

Перекладіть на тарілку і приправте гілочками фенхелю і лускою сіллю.