Салат З Помідорів Та Огірків Із Заправкою З Фенхелю
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Світлий, літній салат, у якому солодкість кавуна та соковиті помідори зустрічаються з охолоджуючою свіжістю огірків. Запечений фенхель із насінням та лимонною заправкою додає шовковистої глибини, а легкі штрихи димного чорного перцю та пластівців солі підкреслюють кожен шматочок. Все це збирається у гармонійну, витончену страву для теплої пори року.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії246
-
Протеїни3
-
Жири18
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Для ще більш насиченого аромату смажте насіння фенхелю на сухій сковорідці перед додаванням до заправки. Якщо немає кавуна, чудово підійде соковита диня – вона теж підкреслить свіжість страви.
Розігрійте духовку до 190 градусів. Змішайте нарізаний фенхель, 1 столову ложку оливкової олії, сіль та перець.
Розподіліть рівним шаром на деку і запікайте близько 20 хвилин до золотистого кольору.
Дайте повністю охолонути, перекладіть в блендер, долийте масло, що залишилося, додайте пилок фенхелю, лимонний сік, насіння фенхелю і півсклянки води.
Заважайте в блендері до утворення однорідної маси, приправте сіллю та перцем.
Змішайте помідори, огірки та заправку у великій мисці. За бажання приправте сіллю і перцем.
Перекладіть на тарілку і приправте гілочками фенхелю і лускою сіллю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ