Салат З Курячих Стегенець З Соусом Барбекю

Картопля добре вимити, але не чистити. Нарізати часточками та відварити в підсоленій воді до напівготовності, це займе близько 10 хвилин. Потім злити воду, обсушити картоплю на паперових рушниках, викласти на лист, застелений харчовою плівкою або пергаментом, і прибрати в морозилку на 20 хвилин.

Курку обсушити, посолити, поперчити, полити олією і запекти в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 30-40 хвилин. Дати готовому м'ясо трохи охолонути, розірвати на волокна та змішати їх із соусом.

Розігріти в сотейнику масло|мастило| і обсмажити в ньому підморожену картоплю до рум'яної скоринки. Готову картоплю викласти на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру, посипати її сіллю, паприкою та куркумою.

На тарілку викласти мікс, на нього викласти картоплю та курку, прикрасити листям петрушки.