Салат з курячих стегенець з соусом барбекю

Як приготувати

1. Крок 1

   Картопля добре вимити, але не чистити. Нарізати часточками та відварити в підсоленій воді до напівготовності, це займе близько 10 хвилин. Потім злити воду, обсушити картоплю на паперових рушниках, викласти на лист, застелений харчовою плівкою або пергаментом, і прибрати в морозилку на 20 хвилин.

   

2. Крок 2

   Курку обсушити, посолити, поперчити, полити олією і запекти в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 30-40 хвилин. Дати готовому м'ясо трохи охолонути, розірвати на волокна та змішати їх із соусом.

   

3. Крок 3

   Розігріти в сотейнику масло і обсмажити в ньому підморожену картоплю до рум'яної скоринки. Готову картоплю викласти на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру, посипати її сіллю, паприкою та куркумою.

   

4. Крок 4

   На тарілку викласти мікс, на нього викласти картоплю та курку, прикрасити листям петрушки.