Салат Із Червоної Квасолі З Кукурудзою

Стручок солодкого перцю вимити, обсушити паперовим рушником, розрізати навпіл і видалити плодоніжку з насінням. М'якуш нарізати широкими смужками.

Цибулину очистити та нарізати півкільцями. Зелень перебрати, кілька гілочок відкласти для прикраси, решту промити проточною холодною водою, обсушити паперовим рушником і потім дрібно нарізати.

Квасолю та кукурудзу окремо відкинути на сито і дати стекти рідині.

Для соусу часник очистити та пропустити через ручний прес. Перемішати з лимонним соком та майонезом.

Солодкий перець, цибулю, нарізану зелень, квасолю та кукурудзу скласти в миску та обережно перемішати. Поперчити та посолити за смаком. Полити соусом, що вийшов, посипати сухариками і прикрасити гілочками зелені, що залишилися.