Салат З Яйця Та Зеленої Цибулі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Рецепт із книги Савелія Лібкіна «Одеське застілля»
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії572
- Протеїни16
- Жири54
- Вуглеводи4
Інструкція приготування
Цей салат відмінно зберігає форму, і для надання такої можна використовувати середнього розміру чашку або кільце гастронома. Якщо взяти білий багет, тонко нарізати і прокласти салат як начинку між двома скибками - вийде цілком пристойна страва для сніданку нашвидкуруч.
Відварити до готовності домашні яйця, охолодити в холодній воді і очистити від шкаралупи.
Натерти на тертці вершкове масло|мастило| і залишити його при кімнатній температурі на 20 хвилин|мінути|.
Найраніший тоненький молодий зелений лук промити і дрібно нашаткувати.
Коли яйця повністю охолонуть, натерти їх на великій тертці і змішати з|із| розм'якшеним вершковим маслом|мастилом|, цибулею і присолити.
Подавати невеликими порціями по 100 грамів.