Салат Із Квасолі Адуки Та Лущення Рису

У каструлю середнього розміру помістити квасолю разом із водою, де вона вимочувалася, довести до кипіння і не знімаючи кришки варити 50-60 хвилин.

Висипати рис у сковороду, трохи посолити та залити 570 мл окропу, довести до кипіння. Перемішати, накрити кришкою та готувати на повільному вогні 40 хвилин.

Інгредієнти для заправки (оливкова олія, часник, гірчичний порошок, винний оцет, сіль та дрібнонарізану петрушку) помістити в салатник і збити. Зверху викласти теплий готовий рис та квасолю, акуратно перемішати вилкою.

Остудити, додати нарізані овочі, посолити і поперчити до смаку. Подавати на стіл, прикрасивши нарізаним листям селери.