Салат із квасолі адуки та лущення рису

Як приготувати

1. Крок 1

   У каструлю середнього розміру помістити квасолю разом із водою, де вона вимочувалася, довести до кипіння і не знімаючи кришки варити 50-60 хвилин.

2. Крок 2

   Висипати рис у сковороду, трохи посолити та залити 570 мл окропу, довести до кипіння. Перемішати, накрити кришкою та готувати на повільному вогні 40 хвилин.

3. Крок 3

   Інгредієнти для заправки (оливкова олія, часник, гірчичний порошок, винний оцет, сіль та дрібнонарізану петрушку) помістити в салатник і збити. Зверху викласти теплий готовий рис та квасолю, акуратно перемішати вилкою.

4. Крок 4

   Остудити, додати нарізані овочі, посолити і поперчити до смаку. Подавати на стіл, прикрасивши нарізаним листям селери.