Салат Із Двох Видів Квасолі Із Соусом Чимичуррі

Сушену квасолю залийте водою, доведіть до кипіння та варіть 1 хвилину. Зніміть квасолю з вогню, накрийте кришкою та залиште на 1 годину. Промийте квасолю, а потім залийте водою, доведіть до кипіння, додайте сіль і варіть 1,5 години. Відкиньте квасолю на друшляк.

Для заправки порубайте часник і розітріть із сіллю, поступово додаючи лимонний сік та оливкову олію. Заправте соусом теплу квасолю, перемішайте та залиште на 30 хвилин.

Зелену стручкову квасолю відваріть у підсоленій воді. Промийте холодною водою.

З'єднайте два види квасолі. Додайте селеру, нарізану тонкими кільцями.

Посипте рубаною зеленню. Посоліть, поперчіть.