Подрібнений часник покласти в олію та залишити на 30 хвилин. Порізати хліб кубиками, посмажити в олії з часником до золотистої скориночки. Вийняти з олії, підсушити.
Добре вимите і підсушене листя салату порізати або порвати руками, укласти на дно миски. Полити маслом, що залишилося, посолити, поперчити.
Додати|добавляти| лимонний сік, тертий сир, перемішати.
Зварити яйце в мішечок, викласти на блюдце, подавати із салатом та грінками.