Відварити круто яйця, нарізати на четвертинки. Бекон запікати на грилі по кілька хвилин із кожного боку, порізати маленькими шматочками. Підсушити хліб у духовці та нарізати на кубики.
Збити майонез, оливкову олію, лимонний сік та вустерширський соус, приправити за смаком.
Порвати листя салату, покласти в миску, посипати половиною пармезану. Додати яйце, бекон та підсушений хліб, перемішати. Залити соусом і посипати пармезаном, що залишився.