Житні Пряники
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії299
- Протеїни5
- Жири15
- Вуглеводи38
Інструкція приготування
На всі пряники припадає 1550 ккал, а на 1 з 16 печенюшек - близько 100 ккал. Це печиво (пряники) виходить дуже ніжним, якщо його занадто довго не тримати в духовці і таким чином не пересушити. Воно, мабуть, найсмачніше з житнього борошна грубого помелу. Родзинкою його є спеції: коріандр, імбир, кориця.
На водяній бані в емальованій мисці розтопити вершкове масло.
Зняти миску, в олію додати цукор, спеції, какао та яйце. Перемішати.
Додати половину борошна. Перемішати.
Додати соду, погашену в оцті.
Додати інше борошно. Замісити тісто. Тісто має вийти таким, щоб з нього можна було зліпити кульки (воно мало пристає до рук), але не надто туге (для першої кульки можна намочити руки).
На лист, покритий пекарським папером, викласти кульки розміром, як середній волоський горіх на відстані один від одного близько 4 см.
Пекти при температурі 200 градусів, не більше 15 хвилин, наступну партію швидше. Контролювати процес, інакше низ печива може підгоріти.