Рецепт від Серафима Саркісяна, шеф-бармена ресторану «Купці та устриці». Дивовижна простота виконання, але прекрасна у всіх сенсах настоянка. Гірко-солодкі, прихоплені першим морозцем ягоди горобини добре відтягують він важкуватий горілчаний градус і присмак.
Заморожені ягоди помістити в герметичну ємність із кришкою, залити горілкою та поставити у темне місце.
Через 7 днів додати цукровий сироп і залишити наполягати ще 3 дні (в такий спосіб горілка краще витягує всі смаки).
Процідити, перелити в чисту пляшку, закупорити та споживати по можливості та необхідності.