Готовий рулет відразу після випічки можна перекинути на чистий рушник і вже за його допомогою згорнути.
Увімкніть духовку, температура 220 градусів. Відразу поставте в неї деко, змащене маслом - воно має бути гарячим. Замісити тісто для бісквіту. Для цього яйця збийте з цукром, поступово додайте борошно, що просіює, сухе молоко, сіль і погашену соду.
Вилийте тісто на лист і випікайте рівно 5 хвилин. Дістаньте з духовки, відразу змастіть будь-яким повидлом, джемом або варенням і згорніть рулет, поки він гарячий. Дайте повністю охолонути і посипте цукровою пудрою.