Рожеве Морозиво

У середній каструлі довести вершки, молоко та цукор до кипіння.

Збити яєчні жовтки і продовжуючи збивати, повільно влити гарячу суміш вершків. Цей крок називається темперуванням жовтків.

Процідіть суміш через дрібне сито і повернути у каструлю. Варити на середньому вогні, поки суміш стане настільки щільною, щоб покривати ложу.

Охолодити суміш у крижаній бані, додати рожеву воду та вилити у вашу машину для морозива.

Дотримуючись інструкцій вашої машини, приготувати морозиво, поставити в холодильник. Подавати, прикрасивши свіжими пелюстками троянд.