Різдвяні біскотті з корицею та волоськими горіхами

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріваємо духовку до 180 градусів.

2. Крок 2

   Збиваємо міксером оливкову олію та цукор, додаємо яйця, збиваємо ще.

3. Крок 3

   Слідом йдуть розпушувач, кориця та сіль (як слід перемішати), потім борошно.

4. Крок 4

   На цій стадії від міксера, ймовірно, доведеться відмовитися і перейти на роботу ложкою, тому що тісто буде густим, хоч і не таким, щоб працювати з ним руками.

5. Крок 5

   Додаємо порубані волоські горіхи і нарізану зацукровану цедру апельсина і перемішуємо, щоб начинка рівномірно розподілилася по тесту.

6. Крок 6

   Застилаємо лист пекарським папером. Так як липке тісто, то найкраще змочити перед роботою з ним руки.

7. Крок 7

   Беремо приблизно половину тесту, переносимо його на лист і надаємо йому форму поліна.

8. Крок 8

   Ще раз намочили руки та повторили операцію з другою частиною тесту. Поміщаємо лист у попередньо розігріту духовку приблизно на 25 хвилин, поки тісто не пропечеться і не з'явиться золотиста скоринка.

9. Крок 9

   Дістаємо лист, даємо біскотті трохи охолонути (5-10 хвилин, щоб з ними можна було працювати).

10. Крок 10

    Після цього акуратно ріжемо поліно на брусочки, перевертаємо кожен брусочок на бік і відправляємо в духовку ще на 10 хвилин.

11. Крок 11

    Найтерплячіші можуть зробити і третій крок: дістати біскотті, перевернути на інший бік і випікати ще 10 хвилин.