Рол а-ля рюс
Рол а-ля рюс — це витончена гармонія класичних українських овочів та благородних інгредієнтів. Свіжість огірка і легка солодкість буряка поєднуються з ніжною картоплею під тонким майонезом, а копчений тунець і червона ікра підкреслюють святкову вишуканість. Порошок із сусального золота додає розкішного шарму, а кріп дарує фінішну ароматну ноту.
Як приготувати
Порада
Для ідеального смаку варто обрати молодий буряк, а майонез використовувати домашній — з жовтком та краплею цитрусового соку. Золото наносіть пензликом безпосередньо перед подачею для максимального ефекту.
-
Крок 2
На макісу викласти нарізаний слайсами в довжину огірок завтовшки 1-1,5 мм.
-
Крок 3
Зверху викласти буряк слайсами 1-1,5 мм і натерту картоплю, замішану з майонезом.
-
Крок 4
У середину додати нарізану брусками відварену моркву та тунець. Загорнути у щільний рол та нарізати на вісім рівних частин.
-
Крок 5
Декорувати майонезом, змішаним із унаги, червоною ікрою, харчовим золотом, сегментом кропу. Посипати наперед сублімованим жовтком.
Поживна цінність
- Калорії
- 476 ккал
- Протеїни
- 20 г
- Жири
- 31 г
- Вуглеводи
- 32 г
