Промити рис, зварити у підсоленій воді та відкинути на сито.
Потім рис перекласти на сковороду з|із| розтопленим маслом|мастилом| і підсмажувати, обережно помішуючи, поки рис злегка зарум'яниться, після чого залити гарячим томатним соусом, посипати тертим сиром і ретельно перемішати.