Рис З Лимоном Та Горошком

Зваріть рис у великій каструлі, злийте воду і збризкайте оливковою олією, потім залиште остигати.

Закип'ятіть чайник і залийте сочевицю водою в невеликій мисці. Залишіть розм'якнути, потім процідити.

У великій мисці змішайте рис, сочевицю, нут, оливкову олію, що залишилося, лимонний сік і зелену цибулю. Приправте до смаку.

Рисовий салат можна зберігати у холодильнику до 2 днів. Дістаньте з холодильника приблизно за 30 хвилин до подачі на стіл, перемішайте та додайте кінзу.