Рагу З Сочевиці З Рисом, Кокосовим Молоком Та Кінзою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування180 Хвилин
-
Порцій9 Осіб
Це насичене овочеве рагу з сочевиці чудово поєднує пряність кмину, гостроту чилі та ніжність кокосового молока. Аромати підкреслює соковита зелена цибуля та свіжість кінзи. Ідеально томлені овочі й сочевиця створюють оксамитову текстуру, а відварений рис додає комфортності кожній ложці. Вишукане тепло і тривалий післясмак запрошують до ніжної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії362
-
Протеїни3
-
Жири4
-
Вуглеводи73
Інструкція приготування
Для більш виразного смаку обсмажуйте спеції разом із цибулею та імбиром, поки не відчуєте насичений аромат. Якщо не любите гострого, зменшіть кількість чилі або замініть його паприкою. Подавайте страву у глибоких тарілках, щедро прикрасивши кінзою.
Замочити сочевицю на 2:00.
Цибуля, імбир, часник і перець чилі обсмажити до рум'яної скоринки. Додати томатну пасту та спеції. Обсмажити на повільному вогні 5 хвилин. Викласти в каструлю та додати промиту сочевицю.
Додати воду, накрити каструлю кришкою і гасити на повільному вогні 1-1,5 години.
Влити в каструлю кокосове молоко і гасити трохи густого стану. В кінці додати зелень та спеції за смаком.
Подавати рагу з відвареним рисом, прикрасити листям кінзи.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ