Рагу З Сочевиці З Рисом, Кокосовим Молоком Та Кінзою

Замочити сочевицю на 2:00.

Цибуля, імбир, часник і перець чилі обсмажити до рум'яної скоринки. Додати томатну пасту та спеції. Обсмажити на повільному вогні 5 хвилин. Викласти в каструлю та додати промиту сочевицю.

Додати воду, накрити каструлю кришкою і гасити на повільному вогні 1-1,5 години.

Влити в каструлю кокосове молоко і гасити трохи густого стану. В кінці додати зелень та спеції за смаком.

Подавати рагу з відвареним рисом, прикрасити листям кінзи.