Пюре З Нуту З Цибулею, Сиром, Вершками Та Спеціями.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ніжне пюре з нуту з ароматною цибулею, ніжними вершками та розтопленим сиром — це гармонія вершковості та яскравих спецій, що зігріває кожну ложку. Ледь відчутний часник та обсмажена цибуля додають страві глибокого смаку, а нотки м'яти й копченої паприки надають вишуканої свіжості. Витончене поєднання інгредієнтів робить цю страву ідеальною як для обіду, так і для вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії187
-
Протеїни9
-
Жири8
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Раджу використовувати добре замочений нут для максимальної ніжності і кремової текстури. Вершки можна замінити кокосовими, якщо хочете легкий східний відтінок. Перед подачею додайте дрібку свіжої зелені — це зробить смак яскравішим.
Нут промити, замочити у холодній воді на ніч.
Вранці злити, додати холодну воду, варити з|із| додаванням невеликої кількості солі.
Коли нут приготується (приблизно через годину), додати до нього 3 нарізаних сирих картоплини і варити ще півгодини.
Поки вариться нут, довільно нарізати цибулю та часник.
Обсмажувати цибулю та часник у невеликій кількості вершкового та рослинного масла до рум'яності.
Додати вершки (або молоко) та спеції, варити на повільному вогні.
Спеції використовувати такі - по щіпці сухих: базиліка, чебрецю, м'яти, коріандру, часникового перцю, копченої паприки, трохи розмарину.
Натерти сир на дрібній тертці.
Злити воду з|із| нуту.
Пюрувати нут за допомогою товкача або занурювального блендера.
Поступово додавати вершки з цибулею та спеціями і знову збити блендером.
Додати|добавляти| сир і добре перемішати ложкою.
Посипати зеленню, подавати до столу з будь-яким м'ясним блюдом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ