Кефір змішати з цукром, влити олію, гашену оцтом соду, всипати муку|борошно| і замісити некруте тісто.
Розкачати корж товщиною в мізинець, вирізати пряники.
Посипати лист борошном і спекти пряники.
Приготувати глазур: цукрову пудру збити з|із| яєчним білком до однорідної маси. Теплі пряники змастити глазур'ю.
У тісто для пряників можна додати ваніль або родзинки.