Прозоре Варення З Ранеток
-
Час на підготовку4320 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Прозоре варення з ранеток чарує рубіновим кольором та тонким ароматом стиглого яблука. Кожна ягідка залишається цілою, набираючи ніжну кислинку лимонної кислоти та глибоку солодкість цукрового сиропу. Такий десерт приємно доповнить домашнє чаювання, додаючи трішки затишку й літа до зимових вечорів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії385
-
Протеїни0
-
Жири0
-
Вуглеводи95
Інструкція приготування
Щоб варення зберегло ідеальну прозорість, не поспішайте з варінням: після кожної термічної обробки обов’язково давайте йому добре настоятися. Протикайте яблучка акуратно, щоб шкірка не луснула у сиропі.
Ранетки вимити, обсушити, проткнути кожне яблуко в кількох місцях зубочисткою, залишити хвостики.
Викласти ранетки в каструлю, що підходить за розміром.
Засипати яблука цукром.
Додати воду.
Залишити на 5 годин, іноді яблука з цукром перемішуючи.
На маленькому вогні варити ранетки 10 хвилин, знімаючи піну. На самому початку варіння додати щіпку лимонної кислоти, щоб варення було прозорим.
Дати варенню охолонути і настоятися 12 годин.
Знову проварити варення 10 хвилин.
Знову дати варенню настоятися 12 годин і проварити втретє.
Розкласти варення у стерилізовані банки гарячим, закатати.
Подавати варення з ранеток до чаю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ