Прості голубці

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати продукти (фарш, якщо потрібно, розморозити). Тут використовується молодий часник із стеблом, його промити.

   

2. Крок 2

   Капусту покласти в глибоку миску і акуратно ножем вирізати качан.

   

3. Крок 3

   Надрізи робити по діагоналі, щоб вийняти конус качан.

   

4. Крок 4

   Вийде капуста без качан.

   

5. Крок 5

   Покласти капусту в мисці в пакет, потім поставити в мікрохвильову піч на 10-30 хвилин (все залежить від ступеня зрілості капусти і м'якості її листя). Перевірити готовність можна, періодично виймаючи та визначаючи м'якість листя (обережно: гаряче!).

   

6. Крок 6

   Поки готується капуста, дрібно нарізати перець.

   

7. Крок 7

   Також дрібно нарізати голівку, стебло та листя часнику.

   

8. Крок 8

   На сковороду додати олію і обсмажити овочі зі спеціями.

   

9. Крок 9

   До овочів додати фарш і все перемішати, довести до напівготовності.

   

10. Крок 10

    Капусту дістати, відкрити і трохи остудити.

    

11. Крок 11

    Качан перевернути на тарілку, так зручніше від'єднувати листя.

    

12. Крок 12

    Взяти перший аркуш, покласти на нього готовий фарш.

    

13. Крок 13

    Згорнути з трьох сторін, починаючи з товстої частини листа, потім праворуч і ліворуч.

    

14. Крок 14

    Закрутити у трубочку.

    

15. Крок 15

    Згорнути таким чином усі голубці (поки не скінчиться фарш) і укласти в каструлю щільно в один або два ряди, залити водою, майже приховавши всі голубці.

    

16. Крок 16

    Додати улюблені спеції та догасити під кришкою на середньому вогні протягом приблизно 20 хвилин.

    

17. Крок 17

    Довести до готовності.

    

18. Крок 18

    Розкласти порційно.

    

19. Крок 19

    Подавати зі сметаною.

    

20. Крок 20

    Чи не встигнути спробувати.