Пісні Сушіння

Борошно просіяти, змішати, викласти гіркою.

Зробити поглиблення, влити в нього олію, додати сіль та трохи води. Почати замішувати тісто. Воду додавати поступово, дивитися скільки візьме тісто – воно має вийти крутим і не липнути до рук.

Скачати тісто в кулю, загорнути у плівку та прибрати в холодильник на півгодини.

Розкачати ковбаски (я роблю приблизно в 1 см завтовшки і 10-13 см завдовжки). Зліпити сушіння. Виходить близько 30 прим.

Опустити сушіння в киплячу воду. Відварити, доки не спливуть. Викласти на друшляк, щоби вода скла.

Викласти сушіння на змащене маслом деко. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці, поки|доки| Я сушіння перевертаю, щоб були рум'яними з обох боків.