Пісна Овочева Тортилья

Картоплю помити, очистити від шкірки, розрізати на часточки і запекти в духовці (гриль) при 180-190 градусах до золотистого кольору протягом 30 хвилин (у мене був молодий, тому я залишила цілу, неочищену), духовку попередньо розігріти при 180 градусах протягом 10 хв.

Пшеничні коржики обсмажити на розігрітій сковороді з додаванням оливкової олії.

Свіжі помідори і цибуля нарізати кільцями.

Мариновані огірки нарізати на прямі смужки.

У миску додати оливкову олію, томатне пюре та зелену нарізану цибулю, все змішати, посолити та поперчити.

Пшеничний корж змастити томатним соусом, розкласти на ньому, починаючи з нижнього краю, всі інгредієнти.