Помідорний Тарт Татін

Підготувати усі інгредієнти.

Помідори нарізати: великі – товстими кружальцями, дрібні – на половинки.

Викласти помідори на лист, застелений папером для випічки, одним шаром.

Додати тонко нарізаний часник, чебрець, сіль, перець. Якщо помідори не надто солодкі, посипати їх цукром трохи і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин.

Цибулю нарізати кільцями та окремо обсмажити на оливковій олії до м'якості та золотистого кольору та викласти до помідорів.

Розкачати тісто за формою листа — тар татен зазвичай роблять круглим, але він може бути прямокутним.

Накрити тестом помідори і натиснути на нього зверху долонями для щільнішого контакту по всій поверхні.

Випікати пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин. Вийняти пиріг з духовки і, злегка остудивши, перевернути на блюдо, що підходить за розміром.

За бажанням збризкати пиріг бальзамічним кремом і відразу нести на стіл.