Помідорний Тарт Татін
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Помідорний тарт татін — це гармонія соковитих печених томатів, пряного чебрецю і ніжної карамелізованої цибулі, ховається під хрустким пластом листкового тіста. Тарт наповнює дім ароматом літа, а краплі бальзамічного крему додають шляхетної кислинки. Гарна як тепла закуска чи несподіваний акцент до вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії123
-
Протеїни2
-
Жири7
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Використовуйте солодкі, щільні помідори: якщо вони водянисті — дайте їм трохи відстоятися на рушнику перед запіканням. Перед подачею обережно збризніть крем-бальзаміком, щоб підкреслити томатну кислинку.
Підготувати усі інгредієнти.
Помідори нарізати: великі – товстими кружальцями, дрібні – на половинки.
Викласти помідори на лист, застелений папером для випічки, одним шаром.
Додати тонко нарізаний часник, чебрець, сіль, перець. Якщо помідори не надто солодкі, посипати їх цукром трохи і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин.
Цибулю нарізати кільцями та окремо обсмажити на оливковій олії до м'якості та золотистого кольору та викласти до помідорів.
Розкачати тісто за формою листа — тар татен зазвичай роблять круглим, але він може бути прямокутним.
Накрити тестом помідори і натиснути на нього зверху долонями для щільнішого контакту по всій поверхні.
Випікати пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин. Вийняти пиріг з духовки і, злегка остудивши, перевернути на блюдо, що підходить за розміром.
За бажанням збризкати пиріг бальзамічним кремом і відразу нести на стіл.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ