Плов З Курячим Філе

М'ясо курки, цибуля та часник нарізати кубиками. Моркву натерти на тертці. Кінзу дрібно нарізати.

На розпечену сковороду додаємо оливкову олію та часник, обсмажуємо до легкого золотистого відтінку. Додаємо в сковороду цибулю, деякий час смажимо і додаємо моркву, коли овочі стануть м'якими та золотистими, додати курку. Смажимо м'ясо до готовності.

Рис промити, при варінні додати куркума (для кольору), зварити до напівготовності і відкинути в друшляк. Розжарити сковороду з товстим дном, додати вершкове масло|мастило| і висипати туди рис, посолити поперчити, додати|добавляти| лавровий лист і смажити на великому вогні хвилин 5, часто помішуючи, щоб|аби| рис не пригорів.

Коли рис підсохне, додати до нього зіру, паприку, суміш із овочів та курки. Перемішати, зняти з|із| вогню, додати|добавляти| кінзу, знову перемішати, накрити кришкою і дати настоятися близько 20 хвилин. Можна замотати рушником або фольгою для збереження температури.