Пюре Із Зеленого Горошку

У великій сковороді розігріти олію і кинути 10 грам вершкового, додати горошок, не розморожуючи, і потім на слабкому вогні 10 хвилин, постійно помішуючи лопаткою.

Підігріти молоко.

Перекласти горошок у чашу блендера та пробити на пульсовому режимі, потім влити половину молока та знову пробити. Додати половину вершкового масла, що залишилося, і знову збити. Якщо консистенція у пюре вийшла густою та щільною, додати ще молока та олії та збити до стану ніжного мусу.