Рецепти від бренд-шефа мережі ресторанів «Южанин» Руслана Італмазова.

Інструкція приготування

1 Крок

Ретельно вимийте перці, розріжте навпіл і видаліть насіння.

2 Крок

Збризніть оливковою олією та посоліть.

3 Крок

Запікайте перці в духовці при 200 градусах приблизно 15–20 хвилин.

4 Крок

Підготуйте соус дзадзикі: натріть огірок на тертці.

5 Крок

Часник очистіть і дрібно наріжте.

6 Крок

Змішайте огірок із йогуртом, подрібненим часником, 1 чайною ложкою лимонного соку та 1 столовою ложкою оливкової олії.

7 Крок

Посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Соус готовий.

8 Крок

На кожну половинку перцю викладіть трохи соусу.

9 Крок

Прикрасьте зернами граната, краплями оливкової олії та кінзою.

10 Крок

Подавайте.

Перець Рамірo З Дзадзикі