Пельмені З Качки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Пельмені з качки — це ніжне пшеничне тісто, у якому сховано вишуканий фарш із соковитої качки та курки, доповнений пікантністю свіжого перцю і ароматної цибулі. Легка нотка спецій підкреслює глибину м’ясного смаку, а м’яке молочне тісто дарує в кожному шматочку відчуття домашнього затишку. Подача дозволяє зануритися у світ багатих кулінарних традицій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії387
-
Протеїни26
-
Жири15
-
Вуглеводи38
Інструкція приготування
Для особливо ніжної текстури фаршу поєднай качку й курку у пропорції 3:2. Чим дрібніше прокрутиш м’ясо, тим соковитішою вийде начинка. Подавай пельмені з м’яким часниковим вершковим маслом або ароматною сметаною для найкращого смакового ансамблю.
Прокрутити через м'ясорубку м'ясо та цибулю.
Додати приправу, сіль та перець. Перемішати.
У муку|борошно| (1,5 склянки) вбити яйця, посолити.
Молоко трохи підігріти.
У миску поступово добити молоко та перемішати.
Викласти тісто на стіл, присипаний борошном.
Частину тіста розкотити в пласт завтовшки 1 мм.
Вирізати кружечки.
Розкласти фарш.
Скласти кружок тіста навпіл, защепити краї. Потім скріпити куточки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ