Подавайте з морозивом, рикоттою або просто посипавши горіхами.
Розігрійте духовку до 220 градусів. Змастіть лист маслом.
Розріжте персики навпіл і видаліть кісточки. Перекладіть у миску і змішайте з лимонним соком та цукром.
Викладіть персики на деко, розрізаною стороною вгору, і відправте в духовку на 20–30 хвилин до м'якості (якщо сік від персиків почав підгоряти, перед тим налийте трохи води і закрийте деко фольгою).