Пастель Де Карне - Аргентинський Рулет М'ясний
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пастель де карне — це духмяна, соковита запіканка з ніжного картопляного пюре, вершкового сиру й м’ясного фаршу з овочами. Страва, в якій вершкове масло й молоко підкреслюють м'якість картоплі, а томатна нотка гармонійно поєднується з пікантним зеленим перцем і соковитим сиром. Випечена до хрусткої скоринки, вона дарує особливий затишок родинному столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії812
-
Протеїни38
-
Жири61
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Обирайте сир із яскраво вираженим смаком — наприклад, твердий чеддер або гауду. Додаючи трохи гострого перцю до овочів, ви отримаєте глибший, багатший смаковий акцент для традиційної аргентинської страви.
Дрібно нарізати кубиками та обсмажити цибулю та зелений перець.
До засмаження додати фарш, приправити сіллю та перцем. Гасити близько 15 хвилин, регулярно помішуючи.
Взяти 2 середні помідори і обдати їх окропом, щоб легко зняти шкірку. Нарізати дрібними кубиками і гасити на оливковій олії до перетворення на пюре. Злегка посолити.
Додати до фаршу тушковані помідори. Також можна додати трохи гострого перцю. Гасити 5 хвилин і відставити.
Зробити домашнє пюре. Варити картоплю до готовності. Злити воду, додати олію, сіль, перець та молоко кімнатної температури. Додавати молоко потроху, допоки пюре не прийме середню консистенцію.
На дно форми для запікання викласти частину пюре. Зверху викласти м'ясо. Картоплю, що залишилася, викласти шаром зверху. Посипати натертим сиром і помістити в духовку на 10 хвилин|мінути|, щоб нагріти і запекти сир.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ