Паста З Цвітною Капустою Та Часником

Розділіть цвітну капусту на суцвіття і відваріть до готовності у солоній воді. Вона має бути досить м'якою, але ще не розвалюватися.

У воді від цвітної капусти відваріть макарони (альденте). Також залиште приблизно півчашки цієї води для соусу.

Тим часом, на сковороді з високими стінками розігрійте оливкову олію (її має бути багато, 2-3 ложки), додайте дрібно-нарізаний часник, а потім викладіть цвітну капусту, попередньо подрібнивши суцвіття. Туди додайте трохи води від цвітної капусти.

Коли макарони будуть готові, викладіть на сковороду на 2–3 хвилини.

До готової пасти додайте сухарі (бажано зроблені самостійно, щоб вони не були дрібними) або грінки та сир.