Паста з цвітною капустою та часником

Як приготувати

1. Крок 1

   Розділіть цвітну капусту на суцвіття і відваріть до готовності у солоній воді. Вона має бути досить м'якою, але ще не розвалюватися.

2. Крок 2

   У воді від цвітної капусти відваріть макарони (альденте). Також залиште приблизно півчашки цієї води для соусу.

3. Крок 3

   Тим часом, на сковороді з високими стінками розігрійте оливкову олію (її має бути багато, 2-3 ложки), додайте дрібно-нарізаний часник, а потім викладіть цвітну капусту, попередньо подрібнивши суцвіття. Туди додайте трохи води від цвітної капусти.

4. Крок 4

   Коли макарони будуть готові, викладіть на сковороду на 2–3 хвилини.

5. Крок 5

   До готової пасти додайте сухарі (бажано зроблені самостійно, щоб вони не були дрібними) або грінки та сир.