Опеньки розділити. Спагетті зварити у великій кількості підсоленої води.
На середньому вогні обсмажити гриби з оливковою олією на сковорідці, додати|добавляти| біле вино.
Додати гребінки вершки, сіль і перець за смаком.
Сковороду з вогню заважати спагетті з додаванням яєчного жовтка і твердого сиру.
Підсувати, прикрасивши петрушкою.