Паста З Мигдалю З Травами Та Олією «A'lA Фета»

Покладіть мигдаль у миску середнього розміру та залийте водою на 10 см. Залишіть на 24 години. Злийте воду і сполосніть. Подрібніть у блендері мигдаль, додайте|добавляйте| лимонний сік, 3 ст.л. оливкової олії, часник, сіль та ½ склянки води протягом 6 хвилин або поки суміш не стане кремовою.

Покладіть тонкий шар тканини на друшляк, а зверху викладіть суміш із блендера. Зв'яжіть всі кути разом, щоб вийшла кулька, величиною з апельсин. І покладіть його в холодильник на 12:00.

На лист покладіть пекарний папір. Зверху покладіть сирну кульку з мигдалю, вийнявши її з тканини. Сформуйте його у формі сиру бри.

Запікайте 40 хвилин або поки|доки| верх сиру не підрум'яниться. Охолодіть.

Змішайте склянку оливкової олії з травами і нагрійте на середньому вогні, поки суміш не прогріється і не стане злегка кипіти. Охолодити до кімнатної температури і збризкати цією сумішшю мигдальну пасту відразу перед подачею.