Кальмаровий паштет
Ніжний паштет із кальмарів має приємний морський смак і аромат. Спершу кальмарів потрібно відварити до готовності, а тоді збити в блендері разом із вершковим маслом і круто звареним курячим яйцем. Хочете кремовішої консистенції — додайте до маси плавлений сир, кисломолочний сир або вершки. Готовий паштет намазуйте на тости чи викладайте в тарталетки. До нього пасують свіжі овочі та зелень, якими гарно прикрасити страву перед подачею.
Як приготувати
-
Крок 1
Кальмари розморозьте, очистьте та промийте. Моркву вимийте. Вершкове масло заздалегідь вийміть із холодильника, щоб воно стало м'яким. Підготуйте блендер із чашею.
-
Крок 2
Моркву й куряче яйце покладіть у каструлю, залийте водою та поставте на середній вогонь. Коли мине після закипання, виловіть яйце ложкою й опустіть у холодну воду. Моркву варіть ще , потім злийте воду й дайте їй охолонути.
-
Крок 3
Поки це робиться, у другій каструлі доведіть воду до кипіння. Опустіть кальмари в окріп і варіть . Шумівкою дістаньте їх і залиште остигати.
-
Крок 4
Яйце та моркву очистьте. Кальмари, моркву й зварене яйце наріжте великими шматками.
-
Крок 5
У чашу блендера покладіть кальмари, моркву, яйце, плавлений сир і вершкове масло. Посоліть, поперчіть і збивайте , доки все добре подрібниться та перемішається.
-
Крок 6
Паштет розкладіть по тарталетках і подайте, прикрасивши свіжою зеленню та часточкою лимона.
Поживна цінність
- Калорії
- 164 ккал
- Протеїни
- 14 г
- Жири
- 10 г
- Вуглеводи
- 5 г
