Вівсяне Безглютенове Печиво З Шоколадом

Виставити духовку на температуру 180 градусів. Поки духовка розігрівається, швидко замісити тісто для печива.

Розтопити олію (можна не до кінця); поки масло остигає, розбити яйце, змішати жовток і білок, додати до охолола половину яйця і цукор. Необхідно розмішати і трохи збити весь вміст, можна зробити занурювальним блендером.

Додати вівсянку, змішати блендером і заодно розмелоти вівсяні пластівці.

Засипати борошно, розпушувач, корицю, додати невелику дрібку солі для того, щоб підкреслити смак. Ще раз все розмішати (якщо блендер не бере, можна руками).

Порізати/поламати шоколад на невеликі шматочки, втрутити в масу.

Скачати кульки (на такий обсяг приблизно 6 шт.), Викласти на деко. Кульки можна трохи приплюснути.

Випікати приблизно 15-20 хвилин, залежно від духовки. Можна починати перевіряти готовність через 10 хвилин.

Краще вживати остиглими. Приготувати з вечора: за ніч печиво охолонуть і буде чудовий сніданок.