Овочі Тушковані

Очистіть кабачок, наріжте кубиками і відправте на сковороду з гарячим маслом.

Поки кабачки обсмажуються, очистіть огірки. Поріжте їх дрібними кубиками та відправте до кабачків.

Помідори надріжте біля основи хрестом і ошпарте окропом. Зніміть шкірку і наріжте великими шматками.

Покладіть помідори в сковороду до інших овочів і тушкуйте 10-15 хвилин.

Часник очистіть і додайте до сковороди (можна не подрібнювати, а просто роздавити його).

Додайте сіль, перець чорний і червоний і трохи соусу чилі, покладіть лавровий лист (не забудьте вийняти його наприкінці приготування).

Болгарські перці, червоний та жовтий, звільніть від насіння та наріжте великими квадратиками.

Додайте перці до овочів і тушкуйте, поки перець не стане м'яким.