Овочі По-Тайськи З Вермішеллю

У блендер покладіть дрібно нарізаний часник, нарізане стебло лимонної трави, коріандр, м'яту, чилі, залийте олією і збийте до однорідного стану. Перекладіть у розігріту каструлю та потримайте на вогні 1–2 хвилини.

Залийте кокосовими вершками та доведіть до кипіння. Додайте|добавляйте| нарізану моркву, нарізаний соломкою перець, броколі і нарізані гриби. Варіть, помішуючи, 4-5 хвилин, щоб усі овочі стали м'якими.

Додайте вермішель і дрібно нарізану зелену цибулю, добре перемішайте, поваріть ще 1-2 хвилини. Викладіть в тарілки сервіровки і подавайте.