Овочі по-тайськи з вермішеллю

Як приготувати

1. Крок 1

   У блендер покладіть дрібно нарізаний часник, нарізане стебло лимонної трави, коріандр, м'яту, чилі, залийте олією і збийте до однорідного стану. Перекладіть у розігріту каструлю та потримайте на вогні 1–2 хвилини.

2. Крок 2

   Залийте кокосовими вершками та доведіть до кипіння. Додайте|добавляйте| нарізану моркву, нарізаний соломкою перець, броколі і нарізані гриби. Варіть, помішуючи, 4-5 хвилин, щоб усі овочі стали м'якими.

3. Крок 3

   Додайте вермішель і дрібно нарізану зелену цибулю, добре перемішайте, поваріть ще 1-2 хвилини. Викладіть в тарілки сервіровки і подавайте.